Tardeo Nerja

Ceviche Clásico

De corvina fresca con batata, choclo, canchita peruana y chips de plátano

Ceviche Mixto de Rocoto

Corvina y pulpo fresco con leche de tigre de rocoto, chipirones, boniato, choclo y aceite de tinta de sepia

Corvina a lo macho

Costillas de Cordero

Cocinado a baja temperatura en ajíes peruanos, espuma de batatas y cítricos, aceite de finas hierbas

Crispy Rice (3ud)

Spicy salmon tartar con arroz frito, queso crema, guacamole, topping piel de salmon y tobiko negro

Croquetas de Gambas Viajeras (4ud)

Croquetas caseras de gambas, crujientes por fuera y melosas por dentro, con todo el sabor del mar en una bechamel suave

Ensalada César de Pollo o Gambas

Lechuga romana, crotones crujientes, lascas de parmigiano y nuestra salsa César de autor trufada. Con pollo o gambas

Hosomaki con Brie (8ud)

Hosomaki empanizado con brie, tartar de ventresca de atún, mix de sésamo, cebollino y salsa tare

Lasagna de solomillo

Lasagna de solomillo en salsa norteña peruana, bechamel clásica y queso mozarella.

Lomo Saltado

Steak de solomillo al wok con vegetales salteados, patatas andinas y arroz con choclo

Risotto Mariscos

Risotto de mariscos con pulpo, langostinos y vieiras

Spring Roll Amazónico (3ud)

Queso Brie, plátano macho y chorizo picante

Spring Roll Langostinos (3ud)

Salsa de autor y mozzarella

Spring Roll Vegan (3ud)

Col china, zanahoria crujiente, soja, champiñones y jengibre fresco

Uramaki Maki Anticuchero (10ud)

Solomillo flambeado y puré de choclo, acompañado de salsa anticuchera y chalaquita, relleno de langostino, queso crema y tempura de verduras

Maki Parrillero (10 ud)

SOLOMILLO PREMIUM, MARINADO Y TERIYAKI FLAMBEADO ACOMPAÑADO DE CHIMICHURRI Y SALSA DE ANGUILA, RELLENO DE PESCADO DEL DÍA EMPANIZADO Y AGUACATE PERUANO.

Tarta de Chocolúcuma

Con dulce de lúcuma peruano, ganache de chocolate y cacao peruano